|  |  :: VITRINA ITALIA :: BEBER :: |
  Vernaccia “Crete Nere” 2001-Hacienda de Torciano
La “Vernaccia di San Gimingano” tiene una tradición secular, hasta el punto de poder ser considerado el vino más antiguo de Italia entre los de denominación de origen controlada. Alegró las mesas más fastuosas de los príncipes del Renacimiento y estuvo presente en los mercados más renombrados. Entró en el olimpo de los vinos italianos de mayor prestigio con el reconocimiento de la DOCG en 1993.Tipología: Vino Blanco DOCG
Area de producción: Toscana –San Gimignano
Primer año de producción: 1990
Viñedos: Vernacha de San Gimignano. Esta uva nace en viñedos de edad adulta con un exposición y calidad de terreno privilegiada. Estos ingredientes, además de un clima particular, hace nacer uvas superiores.
Epoca de vendimia: septiembre
Material de los recipientes de fermentación: acero
Epoca de embotellamiento: en marzo, un año después de la vendimia
Color: amarillo paja, tendente al dorado en el envejecimiento
Perfumen: fino y penetrante, fresco y seco
Sabor: delicado, frutado con característico retrogusto amargo
Alcohol: 11.50%-12.50%
Técnica de vinificación: en blanco con suave compresión de las uvas con fermentación a temperatura controlada
Para servir: Temperatura de 12 grados en copas de tulipán de base amplia y pie alto
Gastronomía: es un vino optimo para los entremeses de pescado, crustáceos y mariscos y todos los tipos de pescado, carnes blancas delicadas carnes rojas carpaccio y conejo en blanco
Tiempo de reposo: se aconseja consumir el producto un día después de la entrega para permitir que el vino adquiera las propias características organolecticas Agosto 2002 Este vino se puede adquirir en Winesoftuscany |
| |
|
|
|  |
| Un espacio abierto para chatear en tiempo real
|  |
| Un intercambio de ideas y opiniones entre usuarios y expertos del sector
|  |
| El market place reservado a los operadores del sector |
|
| |
|
