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  La Feria del Pescado de Varigotti
Durante todo el año en nuestro país se celebran innumerables ferias y fiestas gastronómicas, pero con la llegada del verano estas se multiplican para gozo de turistas y residentes. La Feria del Pescado de Varigotti reúne este año muchísimos apasionados en tres ocasiones: en junio, julio y agosto.
La Feria está organizada desde hace muchos años por la Sociedad de Asistencia Pública Cruz Blanca Varigotti, para financiar la manutención de los medios y los gastos de gestión.
Colocada originariamente en el sugestivo marco del muelle de Varigotti, después de varios años de interrupción, la manifestación se ha trasladado hacía los locales y el pórtico de la ex Escuela Primaria. Un ambiente adecuado, con más de 400 asientos, que ofrece nuevos equipamientos para garantizar las normas sanitarias y la acogida adecuada: una parte de las mesas están bajo el pórtico, juegos para niños, una pista de baile con música en vivo y un jardín.
El menú es verdaderamente rico y sugestivo: fritura de pescado sin espinas y jibias; mejillones en salsa verde, crudos, cocidos con vino blanco, perejil y ajo; trenetas (pasta) a la ligura aliñadas con pesto producido artesanalmente, judías y patatas; bollitos, bocaditos de pasta de pan frito, calientes y crujientes; ensalada de mar, con jibias, chipirones y mejillones hervidos y aliñados con aceitunas, pimientos en vinagre y aceite de oliva para tomar fríos; y después sandia y tartas, y todo regado con vino a granel, tinto y blanco.
La Feria del Pescado de Varigotti es la muestra de la buena cocina marinera y ligura, pero ofrece también la ocasión de contribuir a una buena causa, sosteniendo la Asistencia Pública. ¡Venid muchos!
Como llegar a Varigotti:
El pueblo se encuentra en la Via Aurelia entre Spotorno y Finale Ligure, se puede alcanzar desde al A10 (Genova/Ventimiglia), a la que se conecta la A6 (Savona/Torino), la A26 (Genova/Alessandria), y la A7 (Milano/Genova). En Varigotti, la Feria del Pescado está señalada con una gran franja azul que atraviesa la carretera principal (la Via Aurelia).Octubre 2001 Feria del Pescado |
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