No todos saben que el lago de Garda es una famosa zona vinícola en donde las tierras, que proceden de formaciones geológicas distintas, gozan de un microclima suave que es perfecto para el cultivo de las vides. A lo largo de la costa occidental el Camino de los Vinos “Bresciani” del Garda se prolonga  desde Toscolano a Pozzolengo alcanzando una extensión de casi 80 kilómetros. A lo largo de la costa occidental la Ruta de los Vinos “Bresciani” del Garda se prolonga  desde Toscolano a Pozzolengo alcanzando una extensión de casi 80 kilómetros que abarcan un territorio natural que sigue siendo auténtico, salpicado de magníficas fincas en donde la viticultura es un arte. Un claro ejemplo es la finca Redaelli de Zinis en Calvagese della Riviera o la taberna Marangona en Lugana o La Spia d´Italia en San Martino della Battaglia, que ofrecen platos típicos de la tradición “gardesana”, sobre todo a base de pescado de lago y de quesos.

Sin embargo, la costa oriental del lago, toda ella perteneciente a la provincia de Verona, se presenta como una cuenca glacial, recorrida por subidas y bajadas a partir de la Ruta del Vino Bardolino y del Blanco de Custoza que se enlazan en la zona meridional del lago y del interior hacia Mantua. Recorrer estos itinerarios es un auténtico placer para los sentidos. Desde Bardolino pasando por Lazise hasta Pastrengo y Bussolengo se descubren pequeños pueblos intactos, sumergidos entre las hileras de vides y los recuerdos nostálgicos de los tiempos de gloria. También el Blanco de Custoza vive entre alturas que han visto pasar la historia de Italia, y que hoy ven los tranquilos paseos entre las hospitalarias tabernas abiertas hasta incluso en los días festivos.

Precisamente en el cruce de estas dos rutas dedicadas a los apasionados enólogos se encuentra Peschiera del Garda, protagonista de una interesante novedad: la apertura al público del complejo turístico-vinícola-cultural “Cuartel di Porta Verona”. Gustará a todos, tanto a quienes aman los restos históricos, como a quien ama sólo los manjares de la mesa. El “cuartel” es de hecho un arsenal mandado construir por Radetzky en la plaza fuerte de Peschiera, construido entre 1854 y 1857, restaurado y trasformado. El imponente monumento, obra maestra de la arquitectura militar, comprende patios, bastiones, el laboratorio pirotécnico, puertas majestuosas, chimeneas, escalones. Además proliferan las librerías, salas de representación, un museo arqueológico y, sobre todo, la Enoteca con la exposición permanente de vinos “gardesianos” y las salas de exposición y venta de productos biológicos. (Información y reservas: Tel. 045/6402392).

Septiembre 2002