Deporte, naturaleza y gastronomía: estos los temas “portantes” de la nueva propuesta del Consorcio de la Carretera de los vinos y sabores de las Colinas de Scandiano y Canossa. Los itinerarios propuestos se abren entre las más bellas colinas del Reggiano, al descubrimiento de un territorio hecho de historia, arte y tradición, pero también de productos para verdaderos gastrónomos.Se atraviesan granjas y abetales, bodegas y agroturismos, restoranes y tiendas típicas, degustando y probando lo mejor de la cocina emiliana y de la sabiduría productiva de estas gentes.
Como premio para las fatigas de los pedales, las paradas de “gourmandise” ofrecen degustaciones y lambruscos espumosos y malvasías, del famoso vinagre balsámico madurado en barriles de roble, moral, castaño y enebro; degustaciones de jamones, salame y quesos de llanura y de montaña, como el Culatello de Canossa, el Parmesano Reggiano, sobrasada.
Además, platos famosos como los brasatos y los tortelinis y los tortelis a las hierbas finas, los tallarines a las setas y trufas.
Infinitas son las ocasiones para enriquecer los paseos en bici, admirando castillos y rocas, añadiendo visitas a Canossa o Quattro Castella. Con las propuestas “Viajes insólitos italianos” es posible alternar con los de la bici, itinerarios en autobús, coche, moto, caballo... en una oferta que prevé recorridos por granjas, laboratorios de degustación en colaboración con la Asociación Italiana Sommelier, cenas y comidas con menús típicos, itinerarios a caballo, cursos de cocina.
Cinco itinerarios, cinco fechas, una para cada mes desde abril a septiembre:
Itinerario 1, 14 de abril, “Vías, parques y senderos entre los Palacios Ducales Estesi” Salida desde Piazza Prampolini (RE).
Itinerario 2, 1º de mayo, “Armoniosas campañas de la Val d’Enza”. Salida desde Cavriago.
Itinerario 3, 16 de junio, “Paisajes y naturaleza entre Calanchi y Gessi Messiniani”. Salida desde Albinea.
Itinerario 4, 7 de julio, “Las Tierras de la Gran Contesa Matilde”. Salida desde Quattro Castella.
Itinerario 5, 8 de septiembre, “Las vías de agua en los feudos de Boiardo”. Salida desde Scandiano.
Pedalear gustando
Inscripciones: hasta el día de salida
Precio: adultos 7 euros, niños 3 euros. La cuota comprende el seguro, las degustaciones y una camiseta especial
Info: Elena Mrchesi, tel. 0522/454666, lunes-viernes desde las 9.00 hasta las 12.30
IAT Reggio Emilia, tel. 0522/451152
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Mayo 2002
Carreteras vinos y sabores
Canossa
Consorcio tutela de los vinos de las colinas de Scandiano y Canossa
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