Acoge a los clientes un amplio salón entonado en colores ocre y dos salas más pequeñas decoradas con gusto y elegancia, lo ideal para degustar una comida ligera lejos del ruido ciudadano.

Por la noche ofrece el placer de degustar platos escogidos, al calor de luces acogedoras y a pocos pasos del Naviglio Grande.

Este es el restaurante Industria, en vía Bugatti, 13, en Milán enclavado en el interior del complejo del mismo nombre dentro de la Estación de Porta Génova, una zona fascinante donde se respira una atmósfera particular.

Entre sus propuestas se pueden saborear: entremeses inspirados en las cocinas regionales (papel pautado con requesón de oveja, cecina de atún, jamón crudo de Langhirano y hierbas fritas, tomatitos confitados con mozzarella) y platos suculentos que combinan los sabores con fantasía, como los raviolis de pasta blanca con patatas y manzanas, lengüetas con naranjas, cecina de atún y piñones, carpaccio de bacalao con pastel de patata.

Y para terminar...dulcemente, budín de almendras con salsa de fresa, canutillos de requesón de oveja y mermelada de naranja, dulce de pan y manzanas con crema de vainilla. Las confituras, las alcaparras y el aceite provienen de la granja agrícola del Monasterio de Pantelleria.

La carta de vinos ofrece botellas seleccionadas y colocadas en una esquina a la vista.

El restaurante Industria está abierto el lunes desde las 9 hasta las 18. De martes a sábado desde las 9 hasta las 2. La cocina tiene el siguiente horario: de 12,30 –14.30 y de 20-22.30.

A otras horas es posible utilizar la zona bar.

Marzo 2002