La vivacidad del mercado español, fenómeno conocido en los últimos años, sus dimensiones y la posibilidad de desarrollo, junto con la afinidad de las costumbres alimenticias, han atraído a este grupo de empresas modenesas, animadas, entre otras cosas, por la común pertenencia a la UE, factor que simplifica sensiblemente los procedimientos de venta.

El intercambio entre España e Italia, durante el año 2000, supuso un volumen de importaciones de Italia que rondó los 16.000 millones de Euros, de los que casi 500 millones correspondían al sector agro alimentario, y una exportación superior a los 10.500 millones de Euros (de los que más de 1.400 correspondían al sector agro alimenticio).

La actividad desarrollada por la Cámara de Comercio en el periodo precedente a este "workshop" ha sido intensa, dedicada a la conexión, información y relación con las empresas distribuidoras ubicadas en la península ibérica, con el soporte de una red de contactos desarrollada durante los años de asentamiento de la Cámara italiana en España.

En la iniciativa han participado empresas pertenecientes a los sectores del queso (Parmigiano Reggiano), embutidos, conservas alimenticias, vinagre balsámico, vino, etc.; los distribuidores participantes han podido saborear estos productos en la degustación ofrecida durante la manifestación.

El cierre de las dos jornadas de "workshop" ha consistido en una cena exquisita, preparada con esmero por los cocineros del "Consorzio Modena a Tavola",  en la que operadores españoles, representantes de la prensa y autoridades españolas e italianas han podido degustar los sabores emilianos.

Febrero 2002