Nur um einige zu nennen: Erice in einem Berg hängend, die Thunfischfangzone von Bonagia wo man Thunfische noch mit alten Techniken fängt, oder die “Botteghe” in der Koralle mit Handarbeit angefertigt werden, wie alte Kunst, da sollte man auch das “Museo del corallo Pepoli“ ein Korallenmuseum im Stadtzentrum besichtigen.

Oder, auch die Isola di Mozia, vier Hektar klassische Geschichte mitten im Meer oder Marsala reich an punischen, römischen, normannischen, arabischen und spanischen Traditionen.

Aber zwischen all diesen Empfehlungen muss eine besondere gemacht werden über die Via del sale, eine Route die sogar im „Gran Premio Europeo Turismo e Ambiente“ Anerkennung bekommen hat. Zu Recht!

Von oben gesehen, zum Beispiel von Erice, sehen die Salzberge aus wie ein riesiges Schachbrett dem der Sonnenuntergang tausend Farben schenkt, von Porpora bis Rubingrün, von Kremfarben bis Dunkelblau. In dieser großen Zone, inder sich das Meer mit der Erde vermischt, hat der Salzanbau die Landschaft verändert, und dadurch ein einzigartiges Szenarium geschaffen das kulturellen, anthropologischen und ökonomischen Wert hat. Hier gibt es Unmengen an Windmühlen (5 gerade renoviert) und Salzberge die mit Dachpfannen vom Regen beschützt werden ( nicht mit Plastik weil es nicht luftdurchlässig ist).

Außerdem ist die Landschaft einzigartig weil die flachen Gewässer ein große und gemischte Anzahl an Wasservögeln anzieht und weil in Frühling bunte Blumen einen Farbteppich über die Erde spannen.

Das Salz wurde – in diesen Salzbergen wird es immer noch -  in den Sommermonaten gefördert durch einen komplizierten Evaporations-Mechanismus. Dieser Mechanismus wird zum Teil von der Natur übernommen die das Meer von Trapani mit einem sehr salzigem Wasser beglückt hat, einer starken Sonne und einem Wind der sehr wichtig bei diesem Prozess ist. Der andere Teil liegt in der Verantwortung des Führendem des Salzberges der den richtigen Moment erfassen muss indem er das Wasser von einem Becken ins andere laufen lässt, wenn er falsch liegt verliert man die ganze Ernte.

Im Museo del Sale (Salz Museum) von Nubia wird die Geschichte dieser antiken Welt erzählt, mit ihrem Rhythmus und ihren Menschen. Das Museum ist auf einem alten Salzberg erbaut zusammen mit einer Windmühle und dem Haus der Verantwortlichen für die Salzberge.