Während dem ganzen Jahr werden in Italien unzählige Volksfeste veranstaltet, im Sommer vervielfältigen sich diese Ereignisse unglaublich, zur Freude von Einheimischen und Touristen. Dreimal im Jahr treffen sich in Varigotti Liebhaber der gute Küche zur Fischsagra, im Juni, im Juli und im August.Diese Sagra wird schon seit mehreren Jahren von der Società di Pubblica Assistenza Croce Bianca Varigotti veranstaltet um die Instandhaltung deren Fahrzeuge zu ermöglichen.
Bis vor kurzem wurde die Veranstaltung auf dem Hafenpier gemacht. Mittlerweile musste sie in die Ex-Grundschule von Varigotti verschoben werden. Ein guter Ort mit über 400 Sitzplätzen, der alle Hygieneanforderungen erfüllt. Einige Tische sind im Inneren des Schuleingangs. Es gibt einen Kinderspielplatz, eine Ballpiste mit Livemusik und ein Garten.
Das Menü ist Reich an Fisch: Fischefritüre, frische und in Weisswein geschmorte Miesmuscheln, trenette alla ligure mit selbst gemachter Pestosauce, Böhnchen und Kartoffeln, Focaccia, warmer und knuspriger gebratener Pizzateig, Fischsalat mit Pfeilkalameren, Moschuspolypen, gekochte Miesmuscheln und Oliven, ausserdem Wassermelone und Kuchen. Zu trinken gibt es Wein vom Fass, weissen und roten.
Die Fischsagra in Varigotti gute Küche, bietet aber auch die Möglichkeit einer guten Sache zu helfen. Kommt alle!
Die Fischsagra findet drei Mal statt:
Samstag 24 Juni (Fischefritüre und Pfeilkalameren)
Freitag 14 Juli (Fischefritüre und Pfeilkalameren)
Samstag 15 Juli (frische und in Weisswein geschmorte Miesmuscheln)
Samstag 12 August (Fischefritüre und Pfeilkalameren)
Sonntag 13 August (frische und in Weisswein geschmorte Miesmuscheln)
Die Tore werden um 19.00 Uhr geöffnet, die Küche schliesst gegen 23.30 Uhr.
Um nach Varigotti zu kommen:
Das Dorf befindet sich auf der Via Aurelia zwischen Spotorno und Finale Ligure, auch von der A10 (Genova/Ventimiglia) erreichbar, an die sich die A6 (Savona/Torino), die A26 (Genova/Alessandria) und die A7 (Milano/Genova) anschliessen. In Varigotti selbst wird das Fest von einem grossem blauen Schild angezeigt das über der Hauptstrasse, der Via Aurelia, hängt.
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