In Alba finden, vom 12. bis zum 18., die "Fiera Nazionale del Tartufo" (Nationale Messe des Trüffels) und der "Mercato del Tartufo Bianco" (Markt des weißen Trüffels) statt. Feste auf Plätzen und Strassen, öno-gastronomische Ausstellungen, Proben und das alles im Namen der “preziösen“ Knolle. 

In Grinzane Cavour finden in den Monaten Oktober und November Kurse in Trüffelkostproben statt, die vom "Centro Nazionale Studi Tartufo" (Nationales Zentrum zur Studie der Trüffel) organisiert werden.

Am zweiten Oktoberwochenende findet in Cuneo die "Fiera del Marrone" (Kastanienmesse) statt, bei der Spezialitäten mit Kastanien aus der Tradition von Cuneo und weitere Köstlichkeiten der Gegend: Käse, Wurst, Pilze, Äpfel und Honig, vorgestellt werden. In dieser Zeit ist es auch möglich die “Officina del Dolce” zu besuchen und dort die Torte aus Cuneo mit Kastanien zu probieren oder andere Leckereien. 

Immer noch zu Ehren der Kastanie werden in Demonte die "Castagnata" und in Franosa Sottana die “Sagra della Castagna" organisiert, zu dieser Gelegenheit wird die "Castagna d'Oro" (Goldene Kastanie) an eine Persönlichkeit aus der Welt des Sports oder des Fernsehens verliehen.

Am 7. Oktober in Piozzo findet die "Fiera della Zucca" (Kürbismesse) statt, bei der die Zuschauer über 120 Arten an Kürbissen bewundern können, von ungefähr 40 Ausstellern zum Spaß von Klein und Groß.