Mittel- oder kurzfristige Ziele, die man für ein Wochenende einplanen kann, für einen Kurzurlaub für wenige Tagen oder sogar für einen Tagesausflug. Es steigt und verbreitet sich die Nachfrage an einem neuen Tourismus, der in erster Linie Qualität bieten soll: sowohl in Hinsicht auf Umwelt, als auch Gastronomie. In diesem Sinne wirkt die önogastronomische Branche in Italien als regelrechte Anziehungskraft, man braucht hier nur an die Explosion der Veranstaltungen und Volkfeste in Zonen denken, die bisher als marginal betrachtet wurden.

Zahlreiche, lokale Einrichtungen haben das immer größere Bedürfnis, über die «Tourismusdistrikte» für sich zu werben, welche von einem vor Kurzem erschienen Bericht des Censis als «all jene neuen Formen für territoriale Aggregation» bezeichnet wurden, «die potenziell in der Lage sind, die Berufungen, Attraktionen, Einrichtungen und Tourismusdienstleistungen der Gegend zu vereinen und zu verstärken».

Dieser Bericht, der in Zusammenarbeit mit dem Aci aufgestellt wurde, gibt die Gründe an, wegen denen der «Tourismusdistrikt» zu einer strategischen Wahl wird: der Erfolg des Industriedistriktmodels (mit ähnlichen Faktoren hinsichtlich des Tourismus); das Risiko einer Zersplitterung des Angebots auf Grund der autonomen Werbung der einzelnen Ortschaften; der Spezialisierungs-, Segmentierungs- und Dienstleistungsgrad, den die neue Nachfrage erfordert und den nur ein einziges «System» garantieren kann.

Eine neue Nachfrage, die «authentische» Identitäten, ein diversifiziertes Angebot und eine größere Aufmerksamkeit auf die Inhalte fordert. Die ist eine Wahl, die von vielen, önogastronomischen Branchen in Italien im Voraus getroffen wurde, so dass, im Falle des Olivenöls, Italien sogar mit 34% den ersten Platz unter den Nationen der EU hinsichtlich der Auszeichnungen «Dop» und «Igp» einnimmt.

Januar.2002