QUESTIONE DI GUSTO :: ITINERARI GOLOSI
Maiolo sospesa tra i forni e la Rocca
Chi lo attraversa in maniera affrettata probabilmente non se ne renderà conto. Un territorio comunale di piccole dimensioni che ospita piú di 50 forni, utilizzati soprattutto per la cottura del pane e tipicità ad esso collegate.Questi forni, sparsi in maniera uniforme sul territorio di Maiolo, nella provincia di Pesaro, sono da considerarsi testimonianza di civiltà e quindi "bene culturale", visto e considerato che svolgono un ruolo di "collante" dell'intera borgata.
Il cuore del comprensorio infatti, non era affatto l'attuale centro, bensì era rappresentato da una rocca, abbarbicata su di uno sperone, dolcemente servita da una comunità agricola. Nel 1700 una enorme frana distrusse parte della rocca (successivamente detta di Maioletto) e annientò il Paese, mai ricostruito.
Incorniciata da una vegetazione ora definita "zona BioItaly" (per la valenza floristica) dalla Unione Europea, la rocca è ora meta di visite, raggiungibile attraverso una passeggiata tra calanchi e storiche chiese, come quella di Sant'Apollinare e quella di San Rocco. Grazie ad una iniziativa del Montefeltro Club, è possibile per tutti entrare nei forni storici e fare il proprio Pane.
In collaborazione con Montefeltrotour.it, il portale turistico del Montefeltro
