Il cuoco delle star
Nei suoi ristoranti, Arcodoro&Pomodoro di Dallas e Arcodoro di Houston, almeno una volta alla settimana vanno a mangiare George Bush padre che va matto per il Berchidda e sua moglie Barbara, che preferisce invece il Vermentino Lughente.I vip hanno cominciato a frequentare i locali di Efisio Farris da quando Oliver Stone ha girato "Jfk". Da allora, Kevin Costner e i suoi amici quando possono, fanno una capatina a trovare l’amico chef di Orosei.
Trasferitosi negli Stati Uniti una ventina di anni fa, Farris ha lavorato anche nell'edilizia. I primi anni americani sono stati duri: "Nessuno sapeva neanche dov’era la Sardegna racconta. Così ho deciso di creare una società, la Sardinia Gourmet, per la distribuzione dei prodotti sardi dal Canada a Seattle fino alla California".
Lo chef è anche autore di un libro: "The Mediterranean Flavors of Sardinia- Sweet Myrtle & Bitter Honey" edito dalla Rizzoli-Usa nel mese di ottobre 2007.
Ormai la gastronomia sarda è molto popolare tra i politici e le star di Hollywood, tanto che " Food & Wine" ha dedicato un servizio di diverse pagine al ritorno in Sardegna di Efisio Farris, pubblicando alcune delle sue più famose ricette.
